Januar
De første 2 vintermåneder er ved at være slut. December blev en hyggelig måned med julefest for eleverne, ansatte og pårørende den 18. december. Den 19. december om eftermiddagen var der traditionen tro en fyldt Dybbøl Kirke med forældre og bedsteforældre, hvor der var engledans og læsning af eleverne samt julesalmesang. Derefter gik det tilbage til efterskolen, hvor køkkenet havde trakteret med gløgg, æbleskiver og hjemmebagte småkager, inden julefreden og ferien indfandt sig.
Efter en god lang juleferie vendte eleverne friske og veludhvilede tilbage søndag den 4. januar, og kunne se frem til en dansk-fagdag den 7. januar. Den blev for alle de elever, der skal til prøver brugt på at forberede terminsprøverne i uge 3. Pedellerne satte op til terminsprøver i dansk og matematik i hallen, så eleverne fik en god fornemmelse af, hvordan det kommer til at foregå til sommer.
PraXis-eleverne, som har valgt ikke at gå til prøver, havde en anderledes dag, hvor de bl.a. prøvede kræfter på skydebanen på Kær.
Hr. Frost har også rigtig fået fat her i januar. Det betyder bl.a. snerydning for pedellerne og nogle af deres trofaste hjælpere fra ”Park og Service linien”, der gerne vil hjælpe med det. Der skal bl.a. også hentes foder til hestene og strøelse samt frisk vand, der skal passes på ikke fryser til.
Men når dette er klaret, går pedellerne også stadig og renoverer og bygger om godt hjulpet af nogle af eleverne på ”Park og Service linien”. Det gamle køkken er nu snart totalt forvandlet til 4 lokaler. Mette Terp, vores trivselsmedarbejder, har kontor i et lokale, der er blevet et nyt vagtrum for lærerne, hvor de kan sove godt, når de har nattevagt. Der er lavet et dejligt stort mødelokale, som bliver flittigt brugt. Lige om lidt er det sidste rum færdigt og bliver til et skønt, mindre mødelokale.
Der er også blevet presset på for at få vores eSportslinie i gang, og et ”up to date” lokale, som eleverne kan nyde og hænge ud i. Linien skulle først være startet til næste skoleår, men er nu her efter jul startet til stor fornøjelse for de elever, der har valgt det.
Når vejret igen tillader det, skal der også lægges kræfter i at få lavet nogle forbedrede forhold for hestene. Der er stadig stor søgning til hesteinteresserede elever, og desværre har vi ikke kapacitet til, at alle hesteinteresserede kan få liniefaget ”Ridning” hele året. Men vi prøver at tilfredsstille alle, og har i dette skoleår også fået et fag, ”Nus en hest”, på programmet, så man kan prøve, hvad det vil sige at omgås en hest.
Her hvor januar er ved at tage afsked og kyndelmisse nærmer sig i starten af februar, planlægger vi en dejlig vinterfest for eleverne den 3. februar. Den får temaet ”Afterski”
I februar rundt omkring vinterferien i uge 7, bliver der planlagt nogle spændende, anderledes dage. Det byder bl.a. på en tur til Vojens i svømmehal og skøjtehal inden eleverne sendes hjem på vinterferie.
Efter vinterferien mandag den 16. februar skal der arbejdes og forberedes til ture til Frøslevlejren og Ribe. Tirsdag den 17. februar går turen til Ribe. Onsdag den 18. februar tager alle igen på udflugt, denne gang går turen til Frøslevlejren og Flensborg.
Afsked med medarbejdere:
Pædagogisk afdelingsleder og souschef Allan Schanz, har været på Dybbøl marts 2025, men blev headhuntet til en lederstilling ved Sønderborg kommune.
Tusind tak for det, du har været med til at give Dybbøl Efterskole i de 10 måneder.
Kommende begivenheder indtil ultimo marts:
3. februar Vinterfest (Afterski)
5. februar Anderledes dag, se skema
6. februar Tur til Vojens svømmehal og skøjtehal
7.- 15. februar Vinterferie
16. februar Forberedelse til tur til Frøslev og Ribe
17. februar Tur til Ribe
18. februar Tur til Frøslevlejren og Flensborg (husk pas)
27. februar Skole/hjem samtaler
1. marts Sidste frist for opdaterer optagelse.dk for 9. og 10. klasse
14. – 20. marts Skitur til Østrig
21. – 23. marts Forlænget weekend til mandag aften
Månedens opskrift fra køkkenet på Dybbøl Efterskole: Marokkansk kyllingegryde
▢1 stk. løg finthakket
▢3 fed hvidløg finthakket
▢1 spsk. olivenolie
▢100 gram champignon renset og i skiver
▢ 1/2 stk. squash i små tern
▢1 stk. chili renset for kerner og hakket fint
▢2 spsk. paprika
▢1 tsk. oregano tørret
▢1 tsk. timian tørret
▢1 tsk. spidskommen
▢1 tsk. stødt ingefær
▢0.5 tsk. kardemomme
▢ 3 stk. laurbærblad
▢1 dåse hakket tomater
▢1 dåse tomatpure á 140 gram
▢3 deciliter grøntsagsbouillon
▢ 350 gram kyllingebryst
▢salt og peber
Sådan gør du
Sauter løg og hvidløg i lidt olie til de er bløde og gyldne. Tilsæt champignon, squash og chili skru op for varmen.
Rør konstant i gryden til grøntsagerne er lækre og ristede, hvorefter paprika, oregano, timian, spidskommen, ingefær, kardemomme og laurbærblade tilsættes.
Rør godt rundt et minuts tid, så krydderierne “brændes af” og tilsæt derefter hakkede tomater, grøntsagsbouillon og tomatpure.
Kom kyllingefiletterne godt ned i retten, så de er dækket og lad det simre under låg i 20-25 minutter, til kyllingekødet er mørt.
Kyllingekødet kan herefter tages op af gryden og rives fra hinanden med to gafler (a la pulled chicken) eller skæres i tern.
Kom kylling tilbage i gryden og smag til med salt og peber.
Serveres med ris
Dejlig kynnelmisse og vinterferie til alle fra os på Dybbøl
